"Question. - Alors, vos chiens rouges, vos ciels roses ?
Réponse. - [Ils] sont voulus absolument ! ils sont nécessaires et tout dans mon œuvre est médité, calculé longuement.
C'est de la musique si vous voulez !
J’obtiens par des arrangements de lignes et de couleurs, des symphonies, des harmonies ne représentant rien d’absolument réel au sens vulgaire du mot, n’exprimant directement aucune idée, mais qui doivent faire penser comme la musique fait penser, sans le secours des idées ou des images, simplement par les affinités mystérieuses qui sont entre nos cerveaux et tels arrangements de couleurs ou de lignes."
Extrait d'une interview de Gauguin dans l'Echo de Paris, 13 mai 1895.